Een kind kan de mise-en-place doen

Kinderen die voor één avond een restaurant runnen: het gebeurt al sinds 1981 in het Kinderkookkafé. Voorheen gevestigd in een oud winkelpand op de Oudezijds Achterburgwal, en nu alweer twintig jaar in de oude meststallen van het Vondelpark. ‘Kinderen zijn veel zelfredzamer dan we denken.’

Ik schreef dit stuk in de zomer van 2025 voor de bijlage van Het Parool. De prachtige foto's zijn van Dingena Mol.